Sauce au poivre et à l’érable
June 13, 2007
Ma version de la sauce au poivre, l’essayer c’est l’adopter. Elle est excellente avec un bon steak cuit sur le BBQ.
Ingrédients :
1 oignon
2 ou 3 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de boisson à l’érable (Sortilège) (probablement que d’ajouter une c. à soupe de sirop d’érable et d’un whisky autre donnerait sensiblement le même résultat)
½ tasse de crème 35% à cuisson. (on peut aussi prendre du lait et ajouter une c. à soupe de fécule de maïs)
>Préparation :
Faire revenir l’oignon dans le beurre en y ajoutant le poivre fraîchement moulu. Lorsque l’oignon est d’une belle couleur caramel, mettre la boisson à l’érable. Un coup l’alcool évaporer, mettre la crème et laisser mijoter quelques minutes. La sauce est à se jeter par terre, combinant un mélange de sucré et poivré.
Mmmmm on va essayer ça pour sûr!!
Posté par Dr Maman, 14 juin 2007 à 06:56 AM
Wow! Ça semble délicieux au prochain steak je teste!
Posté par Mynaï, 14 juin 2007 à 07:36 AM
Attention, c’est aphrodisiaque!
Posté par Merveille masqué, 14 juin 2007 à 09:27 PM
Serait-on rétabli de la chirurgie :-p
Posté par Dr Maman, 14 juin 2007 à 10:04 PM
Moi oui, elle non!
Posté par Merveille masqué, 15 juin 2007 à 06:48 AM
comment by Juliejulie — March 23, 2009 @ 2:34 pm